ТОП-5 соусов для пиццы: не только томатный!

Каждый ценитель итальянского блюда в первую очередь смотрит на 3 основных компонента: тесто, соус и ингредиенты. По классике – все пиццы готовятся с томатным кетчупом, но пиццеры стремятся сделать свое блюдо необычным и вкусным, поэтому экспериментируют, в поисках идеального рецепта.

Почему соус очень важен для пиццы?

При выборе блюда посетители изучают в большей степени перечень ингредиентов, которые входят в состав начинки. Но, не только они влияют на вкус лепешки и начинки. Пикантную нотку и необычную изюминку солоноватости или сладости придает именно сам кетчуп.

Соусную приправу для пиццы можно сравнить с дирижером оркестра. В отдельности каждый продукт интересен по-своему: он имеет свой определенный вкус и аромат, но именно эта подливка позволяет соединить все ингредиенты начинки в единый гармоничный вкусовой ансамбль.

ТОП-5 соусов для пиццы

Мягкое, хрустящее и нежное тесто с сыром, колбаской и овощами в окружении ароматного и вкусного соуса. Без него пицца напоминает больше открытый пирог. Поэтому приправа – важный элемент в этом блюде. ТОП-5 соусов для приготовления вкусного итальянского угощения:

1. томатный.
2. Сливочный.
3. «Песто».
4. «Барбекю».
5. Чесночный.

Томатный соус для пиццы

Томатная подливка – классический вариант соусов для блюда. Готовят его из свежих томатов, а иногда из консервированных. Такой кетчуп делает вкус итальянского угощения более насыщенным и ярким. Он прекрасно сочетается с ингредиентами такими как:

• моцарелла;
• пепперони;
• грибы;
• оливки и другими.

Чтобы придать привычному томатному вкусе яркости, в него могут добавляться пряности. Для каждой определенной пиццы подбирается свой букет приправ, которые подчеркивают вкус каждого продукта и всего блюда в целом. В томатный соус обычно добавляют орегано и базилик. Чтобы подчеркнуть ароматность блюда, к этому классическому ансамблю добавляются такие травы как:

• тимьян;
• кориандр;
• розмарин;
• петрушку;
• лавровый лист;
• фенхель;
• кардамон.

Разные комбинации сочетаний трав придают каждой лепешке и начинке свой невероятный вкус.

Сливочный соус для пиццы

Сливочный соус – классический белая подливка для угощения из Италии. Он занимает второе место по популярности, после томатного. Сливочная приправа хорошо подходит для блюда, в начинку которого входят следующие продукты:

• сыр;
• индейка;
• красное мясо;
• морепродукты.

Сливочная приправа придает тесту и начинке нежный и мягкий вкус.

«Песто» для пиццы

«Песто» – очень популярный соус, применяющийся для приготовления различных итальянских блюд, включая пиццу. Изготавливается он на основе оливкового масла, сыра, кедровых орехов с добавлением чеснока, а также аромата и свежести базилика. «Песто» имеет насыщенный зеленый цвет и яркий вкус. Он прекрасно сочетается с овощными ингредиентами для итальянского блюда, а также с морепродуктами. «Песто» - важный ингредиент для приготовления вегетарианских вариантов пиццы.

Соус «барбекю» для пиццы

«Барбекю» - включает в себя сочетание нескольких вкусов, которые друг друга дополняют, придавая неповторимую пикантность. Для этого соуса характерен пикантный сладковатый с нотками дымного вкуса. «Барбекю» хорошо подходит для пиццы с беконом и куриной грудкой. А, если к лепешке добавить моцареллу - блюдо получается более нежным и мягким, а красный лук подчеркивает пикантный вкус соуса.

Чесночный соус для пиццы

Чесночный соус, его еще называют «Альята» - это ароматная подливка окажутся по вкусу любителю итальянского блюда с пикантной ноткой. «Альята» станет хорошей альтернативой для тех, кто очень любит специи. Он подходит для начинок, в которых имеются такие ингредиенты как:

• индейка;
• курица;
• свинина;
• говядина;
• морепродукты;
• любые виды овощей.

Попробуй новые вкусы уже сегодня!

Изготовление соусов для пиццы – достаточно творческий процесс. Именно от мастерства пиццера зависит и результат. Каждая приправа изготавливается поваром индивидуально, она является основой вкуса самой пиццы.

Пицца с «Песто» или «Барбекю», сливочным или чесночным соусом – столько разных вкусов получается из одних и тех же ингредиентов. Не стоит раздумывать долго – оформите заказ на пиццу с разными соусами на нашем сайте и оцените талант нашего пиццера уже сегодня.